Carte & Menus
Cuisine traditionnelle et fait maison avec des produits locaux
Côté brasserie ...
Le burger du moment
Pain artisanal – Steak haché français 180g – Sauce maison, Frites Fraîches ou Salade
Cheddar Le Galloway, pain, bière*, jambon fumé, moutarde, oeuf et frites fraîches
Notre belle cuisine
Entrée + plat ou plat + dessert
Servis jusqu’à 13.30h sauf fériés et week-end
- Filet de hareng et salade de pommes de terre froides
- Terrine de lapin* et ses condiments
- Entrée du moment
- Jambon à l’os (FR) froid persillé et sa mayonnaise maison
- Filet de poulet (FR) à la crème de basilic
- Le plat du jour*
Mousse au chocolat, glace / sorbet 2 boules,
Tiramisu, crêpe au sucre,
dessert du jour, fromage blanc 0%
Supplément chantilly sous pression 1,00 €
Supplément nappage 1,00 €
Ce menu complet à 24,00 €
Servis jusqu’à 13.30h et 21h sauf fériés et week-end
Starter + plat or plat + dessert
Served till 1.30pm except public holidays and week-end)
- Herring fillet and cold potato salad
- Rabbit terrine* with pickles
- Starter of the moment
- Cold bone-in ham with parsley and homemade mayonnaise
- Chicken fillet (FR) with basil cream sauce
- Today’s special
Chocolate mousse, ice cream 2 scoops,
Tiramisu, pancake with suggar,
dessert of the day, cottage cheese 0%
Whipped cream extra under pressure € 1,00
Topping extra € 1,00
This full menu at € 24,00
Served till 1.30pm and till 9pm
except public holidays and week-end
- Le saumon fumé par nos soins et ses toasts - Supp. : 2€
- Carpaccio de boeuf mariné huile d’olive et citron
- Cassolette d’escargots au beurre d’ail et aux champignons
-
Faux-filet de boeuf français - Supplément 2 €
Sauce au choix : poivre*, Maroilles, beurre d’ail - Andouillette royale de Troyes (190g) à la moutarde à l’ancienne*
- Poisson selon arrivage sauce selon le Chef
Crème brûlée, Dessert du jour,
Mousse au chocolat, Assiette gourmande,
glace/sorbet 3 boules au choix,
Tiramisu, fromage blanc 0%
Supplément chantilly 1,00 €
Supplément nappage 1,00 €
- Home-smoked salmon and toast - Supp. : 2€
- Snail and mushroom casserole with garlic butter
- Marinated beef carpaccio with olive oil and lemon
- French beef sirloin - Suppl. : €2 Sauce of your choice : pepper*, Maroilles cheese, garlic butter
- Traditional Andouillette sausage from Troyes (190g) with wholegrain mustard
- Fish of the day with Chef’s special sauce
Crème brûlée, Dessert of the day,
Chocolate mousse, Tiramisu,
Gourmet plate,
Ice cream, Cottage cheese 0%
Whipped cream extra € 1,00
Topping extra € 1,00
Pour les enfants de moins de 10 ans
Aiguillettes de poulet panées ou
Jambon blanc
frites fraîches ou linguine
ou Pizza Bambino
(jambon, fromage et frites fraîches)
Glace Haribo
ou Crêpe au sucre
ou Compote de fruit
For children under 10 years old
Bambino’s Pizza
(ham, cheese and french fries)
ou Ham with chips or linguine
ou Breaded chicken strips
with chips or linguine
Haribo ice cream
or pancake sprinkled with sugar
or fruit compote.
-
Terrine de cerf* et ses condiments 11.00€Rabbit terrine* with condiments
-
Carpaccio de boeuf huile d’olive et citron 11.50€Marinated beef carpaccio with olive oil and lemon
-
Filet de hareng et salade de pommes de terre froides 13.50€Herring fillet and cold potato salad
-
Le saumon fumé par nos soins et ses toasts 16.00€Salmon home-smoked with toasts
-
Foie gras de canard de Sarlat mariné au Monbazillac 19.50€Homemade duck foie gras marinated in Monbazillac
-
Cassolette d’escargots au beurre d’ail et aux champignons 11.00€Snail and mushroom casserole with garlic butter
-
Filet de poulet (FR) à la crème de basilic 16.50€Chicken fillet (FR) with basil cream sauce
-
Jambon à l’os froid persillé et sa mayonnaise maison 17.00€Cold bone-in ham with parsley and homemade mayonnaise
-
Le tartare de boeuf VBF 180g à l’italienne préparé - Pesto au basilic, parmesan et tomates séchées 18.50€Italian-style beef tartare VBF 180g - Basil pesto, Parmesan & sun-dried tomatoes
-
Double tartare de boeuf VBF 360g à l’italienne préparé 29.00€Double Italian-style beef tartare VBF 360g
-
Carpaccio de boeuf huile d’olive et citron - Supplément 1 boule de Burrata (125g) : 4,50 € 19.00€Marinated beef carpaccio with olive oil and lemon - Extra burrata (125g) : €4,50
-
Andouillette royale de Troyes (190g) à la moutarde à l’ancienne 19.00€Traditional Andouillette sausage from Troyes (190g) with wholegrain mustard
-
Faux filet de boeuf (Fr) sauce au choix : poivre*, Maroilles, beurre d'ail 24.00€French beef sirloin - Sauce of your choice : pepper*, Maroilles cheese, Garlic butter
-
Les ris de veau au Porto et aux champignons frais* 26.00€Sweetbreads with Port and fresh mushrooms*
-
Dos de saumon fumé rôti sur peau au beurre d’ail 23.00€Roasted skin-on smoked salmon fillet with garlic butter
-
Poisson selon arrivage .........€Fish of the day
-
Pizza trois fromages 13.00€Tomates, Fromage de chèvre, Cheddar, Mozzarella
Tomatoes, Cheddar, Mozzarella, goat's cheese -
Pizza Reine 13.00€Tomates, jambon, champignons, fromage
Tomatoes, ham, mushrooms, cheese -
Pizza brésilienne 13.00€Tomates, fromage, poivrons, chorizo, olives
Tomatoes, cheese, bell pepper, chorizo, olives -
Pizza au saumon fumé 15.00€Tomates, fromage, saumon fumé
Tomatoes, cheese, smoked salmon
Supplément 1 boule de Burrata (125g) – 4,50 € – Extra burrata (125g) – €4,50
-
La salade végétarienne 16.00€Vegetarian Salad
-
La salade de chèvre chaud et son jambon de pays 17.00€Warm goat cheese and country ham salad
-
La salade de Burrata 19.00€La salade de Burrata
-
La salade de saumon fumé par nos soins 21.00€Home-smoked salmon salad
-
La salade Belle Époque : Foie gras de canard mariné au Monbazillac* et saumon fumé par nos soins 25.00€Duck foie gras marinated in Monbazillac* & home-smoked salmon
* L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. Alcohol abuse is dangerous for your health. Consume in moderation.
