Nos plats

Filet de poulet aux champignons* de Paris 13.50€

Chicken filet with mushrooms
Jambon à l’os persillé froid, mayonnaise maison 14.50€

Cold parsley ham, homemade mayonnaise
L’andouillette de Troyes AAAAA** à la moutarde à l’ancienne* 14.50€

Andouillette AAAAA** with mustard sauce
Carpaccio de boeuf au pesto et basilic, frites, salade 15.00€

Beef carpaccio with pesto and basil
Le tartare de boeuf 180g BVF non préparé 16.00€

Beef tartar 180g with spices
Pièce du boucher 200g 17.00€

Sauce aux choix : poivre vert*, Maroilles, beurre d’ail - Piece from the butcher 200g Choice of sauces : green pepper*, Maroilles cheese, butter garlic
Le ris de veau à l’hydromel*et aux champignons 23.00€

Sweetbreads with mead and mushrooms

Nos plats de poissons / Fish Dishes

La crêpe au saumon fumé, crème, fromage et coeur d'artichauts marinés marinés salade verte ou frites 14,00€

Pancake with smoked salmon, marinated artichoke hearts, and cream, with salad or chips
Le dos de saumon fumé rôti sur peau au beurre citronné 18,00€

Roast smoked salmon with lemon butter
Poisson selon arrivage ......€

Fish dish according to arrival