Les Menus

Formule du midi
17,50€

Entrée + plat ou plat + dessert 

(Servis jusqu’a 13.30h sauf fériés, samedi et dimanche)

Entrée + plat or plat + dessert 

(Served till 1.30pm except public holidays, Saturday and Sunday)

Menu douceur
20,00€

(Servis jusqu’a 13.30h et 21h sauf fériés, veille de jours fériés, samedi soir et dimanche)

(Served till 1.30pm and till 9pm except public holidays, Saturday evening and Sunday) 

L’assiette de crudité
The plate of raw vegetables
ou
Terrine de lapin du chef et ses condiments
Rabbit terrine and its condiments
ou
La tartelette au Maroilles (fromage local) 
Maroilles cheese tartlet

Le jambon à l’os froid, mayonnaise maison 
Cold bone ham
ou
La crêpe de sarrasin au saumon fumé, crème et
coeur d’artichauts marinés frites ou salade
Buckwheat pancake with smoked salmon, cream
and marinated artichokes heart with salad or chips
ou
*Le plat du jour  – Dish of the day

Mousse au chocolat, fromage blanc, glace/sorbet 2
boules, Tiramisu, crêpe au sucre, dessert du jour
Chocolate mousse, ice cream 2 scoop, natural fromage
blanc, Tiramisu, sugared crêpe, dessert of the day

Menu des Gourmets
29,00€

La cassolette d’escargots au beurre d’ail et aux champignons
Snails with mushrooms and butter garlic
ou
La salade de chèvre chaud et son jambon de pays
Hot goat cheese salad with ham
ou
Le saumon fumé maison et ses toasts 
Home smoked salmon with toast

Poisson selon arrivage
Fish dish according to arrival
ou
(Sup 2€) Le rumsteak de notre région. Saveur en or –
sauce aux choix (poivre vert, Maroilles, beurre d’ail) 
(Sup 2€) Rump steak Choice of sauces : green pepper,
Maroilles cheese, butter garlic
ou
Le tartare de bœuf 180g non préparé
Raw premium beef with spices
ou
L’andouillette de Troyes AAAAA**
à la moutarde à l’ancienne 
AAAAA* mixed meat sausage with mustard sauce
Crème brûlée, fromage blanc, Dame blanche, Dessert
du jour, Mousse au chocolat, Assiette gourmande,
glace/sorbet 3 boules au choix, Tiramisu
Crème brûlée, Natural fromage blanc, Dame
blanche, Dessert of the day, Chocolate mousse,
Tiramisu, Gourmet plate, Ice cream

Crème brûlée, fromage blanc, Dame blanche, Dessert
du jour, Mousse au chocolat, Assiette gourmande,
glace/sorbet 3 boules au choix, Tiramisu
Crème brûlée, Natural fromage blanc, Dame
blanche, Dessert of the day, Chocolate mousse,
Tiramisu, Gourmet plate, Ice cream

Menu des connaisseurs
33,00€

Le foie gras  de canard de Sarlat mariné au Monbazillac*
(Verre de Monbazillac 6.00€)
Marinated duck foie gras with Monbazillac*
(A glass of Monbazillac 6.00€)
ou
Les brochettes de grosses crevettes décortiquées aux
agrumes  – King prawns skewers peeled with citrus
ou
Cassolette de ris de veau aux cèpes
Sweetbreads with cep mushrooms sauce

(Sup 3€) Le ris de veau aux cèpes*
(Sup 3€) Sweetbreads with cep mushrooms sauce
ou
Le dos de saumon fumé rôti sur peau au
beurre citronné
Roast smoked salmon with lemon butter
ou
Le rumsteack 180g de notre région (Saveur en Or)
Sauce au choix : (poivre vert, Maroilles, beurre d’ail)
Rump steak
Choice of sauces : (Green pepper, cheese or butter)

Carte de desserts aux choix (Suppl. 2€ pour une coupe de
glace alcoolisée ou un café gourmand)
Choice of dessert (Extra 2€ for alcohol added
in your ice-cream or gourmet coffee)